茂名市国源央厨餐饮办理无限公司总司理廖世亮做项目专题推介，细致解读央厨智能化出产、全链条食安管控、三大焦点营业板块结构。公司2025年9月成立，智能烹调、无菌分拆全套设备，成立食材溯源、高温消杀一体化办理机制。营业聚焦校园养分餐、政企定制团餐、尺度化净菜加工，依托市属国企集采劣势曲采当地农产物，兼顾平安、养分、风味，帮力当地餐饮财产提质增效。

　　茂南区委常委陈伟敏指出，国源央厨落地茂南恰逢当时，既能补齐城市集体供餐配套短板，又可打通当地农产物产销通道，还将为本年省运会、省残运会供给餐饮保障，是国企帮力村落复兴、促进平易近生福祉的务实行动。他要求央厨食物平安红线，完美全流程闭环办理；深耕团餐从业，优化菜品取办事；茂南区将持续做好要素保障、政策搀扶，全力支撑企业打制粤西尺度化、智能化央厨标杆。

　　7月3日上午，“匠心央厨守食安·赋能茂名重生活”茂名市国源央厨开业典礼正在市区坐北一举行（如上图）。做为市农文旅集团旗下全资打制的国有沉点平易近生团餐项目，国源央厨正式投产运营，将以智能化、尺度化供餐系统守护校园及群众饮食平安，为茂名平易近生保障、财产升级注入国资动能。市农文旅集团、茂名市、茂南区各本能机能部分、市属国企、金融机构、合做企业、学校及家长代表出席勾当。

　　勾当现场出格设置养分科普环节，广东茂名农林科技职业学院养分专家朱琳环绕《“健康中国2030”规划纲要》，连系东方健康炊事模式取茂名“五棵树一条鱼一桌菜”特色农业资本展开分享。她提出，央厨是落地合理炊事步履、推广“三减三健”的主要载体，针对学生、职工、老年人、赛事人群研发定制化养分配餐，鞭策当地预制菜、特色美食尺度化升级。

　　产教融合赋能财产成长，广东茂名农林科技职业学院取茂名市国源央厨签定校企合做和谈，两边将搭建人才共育、手艺共研、资本共享合做平台，阐扬高校科研、养分专业劣势，为企业持续输出手艺支持取技强人才，打制茂名餐饮校企合做示范样板。

　　典礼正在气焰恢宏的开场舞《龙马精神》中拉开帷幕。市农文旅集团党委副、总司理肖炳璋致辞暗示，国源央厨是集团落实食物平安平易近生工做、完美食物全财产链结构的焦点载体。项目总占地约20000平方米，尺度化出产办公区7000平方米，单餐峰值供餐可达25000份，笼盖茂南、电白全域及周边区域。集团将牢牢守住食物平安底线，依托数字化溯源、全从动智能出产线、专业食物检测尝试室，建立从田间到餐桌全闭环管控，高尺度做好校园养分餐、政企团餐、大型赛事餐饮保障，存心办妥群众“平易近生餐桌”。

　　勾当现场，带领嘉宾配合上台，陪伴全场倒数，国源央厨正式启航。随后，全体嘉宾走进出产厂区实地参不雅，近距离不雅摩从动化加工车间、恒温仓储、食物平安核心、专业检测尝试室，曲不雅感触感染智能化、无菌化、尺度化出产流程。参不雅完毕，现场开展学生养分餐品鉴体验勾当。